Стоит ли открывать продуктовый магазин

Одно время в каждом микрорайоне наблюдалось множество мелких оптовых продуктовых точек, затем появление крупных гипермаркетов, частично монополизировавших продажу, поспособствовало их исчезновению. Конечно, подобное положение дел было весьма предсказуемо, ведь потребители с интересом отнеслись к огромным магазинам, где можно приобрести разнообразный спектр товаров. Тем не менее, в крупных городах обаяние гипермакетов померкло, потому что оно отрицает индивидуальный подход к покупателю и стало уже обыденностью. Да и огромные партии продуктов не гарантируют соблюдение сроков.

Мы вновь приходим в исходную точку. Возвращаясь вечером с работы, гораздо приятнее заглянуть в небольшой магазинчик, где знакомая продавщица любезно подскажет вам, какая колбаса вкуснее и отговорит приобретать вчерашнее молоко.

В подтверждение этой теории можно привести случай, который недавно произошел в Санкт-Петербурге. В одном из районов города неожиданно решили закрыть небольшой продуктовый магазин, работающий в павильоне. На помещение претендовали владельцы электронной лотереи, они посчитали, что Окей, находящийся в нескольких шагах от магазина, и гипермаркет Дикси заменят малую торговую точку. Увы, люди были категорически против, они забросали письмами представителей власти и магазин вернули на прежнее место.

Лучшее место для открытия продуктового магазина

Жилые районы постоянно разрастаются, количество потенциальных покупателей увеличивается не по месяцам, а по дням. Когда как не сейчас дать жизнь маленьким торговым точкам и небольшим магазинам, в любое время суток предоставляющих самый ходовой товар.

Если эта идея пришлась вам по вкусу, то для начала надо определиться с возможным местоположением ваших точек. Ориентироваться стоит не на людные трассы, а на тихие улицы и густонаселенные дворы, обязательно на пути следования местных жителей к своим подъездам или недалеко от остановок общественного транспорта. Под магазин всегда можно арендовать или купить подвал жилого дома или пару квартир на первых этажах.

Безусловно, оборудовать эти помещения следует по всем санитарным нормам, ведь продуктовая торговля находится под особо пристальным оком контролирующих органов.

Ваш успех здесь будет гарантирован не только правильным географическим выбором места действия, но и продуманным ассортиментом товаров. Главный расчет на то, что в вашем магазине можно купить самый необходимый минимум продуктов, тот, что обычно быстрее всего заканчивается в доме. Деликатесы и товары на любителя не для вас, вы работаете на качество и удовольствие клиентов. Следовательно, ассортимент колбасной и молочной продукции должен быть на высоте, самый вкусный и по приемлемым ценам, чай, кофе, крупы согласно спросу. Эксклюзивный товар несложно раздобыть у мелких поставщиков, небольших мясоперабатывающих цехов и фермерских хозяйств. Прежде чем составлять список, стоит провести опрос местного населения. Ваша торговая точка должна стать для них родным магазинчиком на углу. Не надо ориентироваться исключительно на спиртные напитки и табак, хотя, конечно, наличие в ассортименте недорого и качественного коньяка принесет вам авторитет.

Такая торговля при средней прибыли рентабельна на 23-25%. Нижним порогом вложений специалисты считают 50 тыс $, но это расценки московские.

Статистика говорит за эту идею. Многие предпочтут посетить магазин рядом с домом и быстро приобрести продукты к ужину или торт к чаю, вместо того чтобы держать путь в многолюдный гипермаркет и стоять в очередях.

Автор: Марго Зингер
© www.bisgid.ru — «Бизнес GiD»

Имя

E-mail

 

Комментарий к статье

Все комментарии после публикации обязательно проверяются, просьба не утруждать себя попытками добавить ссылки в комментариях или рекламу на сторонние сайты. Подобное будет обязательно удаляться!

Контрольные цифры ^*

Обновить